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前菜&軽食

ターメイヤ(エジプト風コロッケ)

600円

アラブ料理のファラフェル(豆のパテの揚げ物)の一種。現地でフール(そら豆)を使いますが、当店ではガルバンゾ(ヒヨコ豆)を使用します。クレオパトラが住んでいたエジプト地中海沿いの町アレクサンドリアの郷土料理です。

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